[秋季 雪梨菊花牛奶汤]
材料:牛奶500毫升,白菊花4朵,雪梨4个,银杏20克。
调料:蜂蜜适量。
做法:
1)白菊花洗净,摘下花瓣备用;雪梨削皮,取梨肉,切块;银杏去壳、衣、心。
2)把银杏、雪梨块放入沙锅中,倒入适量清水,大火煮沸,转小火煲至银杏熟。
3)放入白菊花花瓣,牛奶煮沸,熄火稍降温,放蜂蜜调匀即可。
此汤不不宜长时间高温煲煮,这样牛奶中的蛋白质不会转变成凝胶状态,营养价值较高,而且具有滑润口感。
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