美味生姜羊肉汤的做法

[美味生姜羊肉汤的做法]

材料：羊肉400克，水发竹荪50克，草茹8朵。

调料：姜片、香菜段、胡椒粉、香油、盐各适量。

做法：

    1）竹荪洗净；羊肉洗净，切块，焯水；草茹洗净，一切两半。

    2）锅中倒入适量冷水，放入姜片、羊肉块、竹荪、草茹，大火烧开，撇去浮沫，改用小火炖40分钟，放入盐、胡椒粉、香油、撒入香菜段即可。

竹荪要用温水泡发，浸泡过的水含有丰富的营养物质，炖汤时可以加入，汤味更鲜美。