[萝卜鲤鱼汤的做法]
材料: 鲤鱼一条,白萝卜300克。 调料: 葱段,姜片,植物油,料酒,盐,胡椒粉,味精各适量。 做法: 1)鲤鱼处理干净,去骨刺,鱼肉切片,白萝卜洗净,切丝。 2)炒锅放植物油烧至八成热,放入白萝卜试稍炸,捞出控油。 3)沙锅中加开水适量,放入鱼肉片,白萝卜丝,料酒,大火煲沸。 4)放入葱段,姜片,小火煲40分钟左右,至鱼肉片熟,汤白,加盐,胡椒粉,味精调味即可。
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