冬瓜薏米煲水鸭

    冬瓜薏米煲水鸭

    材料：冬瓜250克，薏米30克，水鸭250克，生姜2片。

    做法：水鸭洗净斩块，氽烫后用清水冲干净，冬瓜连皮切块。将所有材料一起放入砂锅，加水，先用武火煮15分钟后改为文火，再煮一个小时左右，调味即可食用。

    功效：清热祛暑，利尿解暑。冬瓜清热，薏米利尿，而水鸭是滋阴补品。