春吃萝卜排毒清肠 白萝卜鲫鱼汤

    白萝卜鲫鱼汤

    原料：白萝卜、鲫鱼、葱、姜、盐、鸡精(可省)，醋(可省)

    做法：

    1、 鲫鱼一条处理干净， 白萝卜适量

    2、 白萝卜切薄片，越薄越容易入味;葱、姜切片

    3、 葱姜入锅爆香，将鲫鱼放入锅中两面煎硬

    4、添入汤碗容量1.5倍的水

    5、 大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色，转中火煮至水量减少至2/3左右;加入薄白萝卜片

    6、 接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度，调入少量盐，如果个人喜欢，还可以调 入一点鸡精提鲜，一点醋去腥。