广东的水东芥非常的甜美爽口，滚汤很好吃。鱼头营养价值高，容易煮熟，几乎菜肉同熟，是一个非常搭配的生滚汤组合。简介
大芥菜鱼头汤能消暑清热，汤味苦甘鲜美 夏暑秋热最常喝芥菜汤 芥菜苦中带甘， 鳙鱼头大而肥，肉质细嫩，芥菜滚大鱼头，非常适合时下炎热夏季喝
食材食谱热量：20.5(大卡)主料水东芥菜500g大鱼颈400g辅料盐适量油适量姜适量1
水东芥菜，大鱼颈
热油锅放点盐爆香姜片
下鱼颈煎
两面煎黄
加足量的清水大火煮
煮滚至汤成奶白色，需要5、6分钟左右
放芥菜一起煮
同样也是煮几分钟放盐调味，也可以放点胡椒粉。
味道甘苦的水东芥菜滚鱼颈汤 清热降火。注意事项
1、煮鱼汤适合大火煮 奶容易煮出奶白色2、鱼煎过 不易煮散型，汤也更鲜甜
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