朝鲜泡菜的做法

朝鲜泡菜的做法

材料：

    白菜一棵，梨、苹果各半个。

调料：

    白酒、姜片、蒜瓣、辣椒粉各适量。

做法：

    1、将罐子洗净，擦干；白菜剖成两半，在其表面均匀抹盐，放置一夜后挤干水份；梨、苹果洗净，切块。

    2、粉碎机中放入苹果、梨、姜片、蒜瓣，加入少许白酒，打成泥，取出后加入辣椒粉搅匀，制成辣酱。

    3、将辣酱抹在白菜上，放入罐中密封好，放置3—5天即可。

提示：

    白菜抹盐放置一夜再腌制，口感更爽脆。