肝癌预防需要多吃三种笋

肝癌是临床上最常见的恶性肿瘤之一，肝癌的防病也与饮食习惯息息相关，例如：长期进食霉变的粮食(玉米、花生、大米)等、长期酗酒伤身都会增加肝癌的发病率。健康饮食是预防肝癌的最基本保证。多吃些防癌抗癌饮食也是饮食预防肝癌的方法，下面我们就一起来看看，三笋对肝癌有何预防功效吧。

肝癌预防需要多吃三种笋

莴笋：增食欲、防贫血

莴笋叶含丰富的钙、胡萝卜素及维生素C，而臭莴笋素可促进胃液、消化酶及胆汁分泌，有助于乙肝、丙肝病毒携带者以及慢性肝病患者增进食欲。肝硬化合并贫血者常吃莴笋，可促进有机酸和酶分泌，增加铁质吸收，有助于血小板上升和恢复，防止病情恶化。

食疗推荐：

莴笋去皮，切片清炒，爽脆可口。